Prikazovanje 33–48 od 528 rezultatov
Mesarska sol za razsoljevanje mesa in vseh vrst klobas. Sol za mesarje se v gospodinjstvu uporablja za izdelavo vseh vrst klobas ter za razsoljevanje mesa in slanine za prekajevanje. Meso dobro pomešamo z mešanico soli in začimb. Doziranje: cca. 250 g na 10 kg mase Pakiranje: 1kg
Nitritna sol 0,5 – 0,6 % PE Nitritna sol je namenjena uporabi v mesni industriji in pri pridelavi klobas. Doziranje do 22 dag na 10kg mesa in slanine. Pakiranje: 3kg
Električna tračna žaga za kosti je primerna za profesionalno rabo. Žaga za kosti je eden izmed tistih pripomočkov, ki je pri kolinah nepogrešljiv pri vseh mesarjih. Namenjena je rezanju kosti in zmrznjenega mesa. Dolžina žaginega lista je 1650 mm in je izdelan iz nerjavečega jekla. Velikost delavne površine oziroma delovne površine je 490 x 440mm….
Električna tračna žaga za kosti je primerna za profesionalno rabo. Žaga za kosti je eden izmed tistih pripomočkov, ki je pri kolinah nepogrešljiv pri vseh mesarjih. Namenjena je rezanju kosti in zmrznjenega mesa. Moč motorja: 1500 W Dolžina lista: 1770 mm, INOX Višina rezanja: 330 mm Velikost delovne mize: 69.5 x 53.5 cm Teža: 90…
Električna tračna žaga za kosti je primerna za profesionalno rabo. Žaga za kosti je eden izmed tistih pripomočkov, ki je pri kolinah nepogrešljiv pri vseh mesarjih. Namenjena je rezanju kosti in zmrznjenega mesa. Dolžina žaginega lista je 2400 mm in je izdelan iz nerjavečega jekla.
Električna žaga za kosti in meso je primerna tako za domačo kot profesionalno uporabo. Je eden izmed pripomočkov, ki ga vedno potrebujemo pri kolinah in je nepogrešljiv pripomoček pri vseh mesarjih. S pomočjo žage za kosti namreč razžagamo različne kosti, ki jih z mesarsko sekiro ne moremo spraviti narazen. Električna žaga za kosti in meso…
Zapik za salame se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do 1kg zapika na 100kg mesne mase. Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju
Zapik za klobase se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do 100g zapika na 10kg mesne mase Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju Pakiranje: 100g
Zmleti masi (kuhane svinjske glave, drobovina, riž, ješprenj,…) se doda pražena čebula s črevno mastjo, predpisana količina Zapika za krvavice ter hladna kri. Vsebina se dobro premeša. Če je masa pregosta, se ji po potrebi doda juha. Doziranje: do 260 g na 10 kg mase Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju Pakiranje: 260 g
Predpisano količino Zapika za pečenice se predhodno raztopi v hladni vodi (cca. 1 dcl na kg mletega mesa) in doda mletemu mesu na začetku mešanja. Doziranje: od 200 g do 250 g na 10 kg mase Rok uporabe: 18 mesecev Količina: 100g
Pikantne, aromatične, temne brinove jagode z značilnim okusom po boru, ki je včasih tudi rahlo grenko-citrusast, vendar vseeno osvežilen, so idealna začimba za jedi iz divjačine z močnim okusom. Prerežejo tudi mastnost račjih in svinjskih jedi. Svinjski kotleti, pečenka jagnjetina, teletina, zajec, divjačina in meso divjega prašiča se da odlično popestriti s pridihom brina. Brinove…
x 4 kos
Brusni kamen CLAIR 6000/1000 je dvostranski vodni brusni kamen za ostrenje in fino poliranje kuhinjskih nožev. Primeren je za natančno ročno ostrenje z uporabo vode.
Z brusnim kamnom Dick 1360 boste lahko dolgoročno ohranili izjemno ostrino vaših nožev. Brusni kamen je primeren za nože z granulacijo K360/1000.
Verjetno ne poznamo konca uporabe česna v kulinariki.. Lahko je del jedi, ki so sotirane, pečene, pražene in dušene, dodajajo pa jo juham, omakam, marinadam, začimbam in cvrtju. Česen v granulah se uporablja kot aroma v klobasah, ostalih kolinah ter mesnih kroglicah in drugih mletih mesnih pripravkih. Celotno glavo česna lahko opečemo celo, nežne stroke…
Česen v prahu je kuhinjska sestavina in začimba, ki izboljša okus vsega, od preprostih obrokov do kulinarično dovršenih jedi. Česen v prahu je narejen iz dehidriranih strokov česna, ki so bili posušeni in fino zmleti v konsistenco, podobno moki. Prednosti česna v prahu je praškasta oblika, ki je po okusu močnejša od granulirane oblike. Primeren…
Cimet je začimba, ki se že stoletja uporablja po vsem svetu. Ima odličen okus in prijetno aromo ki pogreje. Enako dobro se obnese v sladkih in slanih jedeh. Izhaja iz notranjega lubja majhnega zimzelenega drevesa. Lubje se olupi in položi na sonce, da se posuši, nato se zvije v zvitke, znane kot cimetove palčke. Cimet…
