KOLOFONIJA moka – 0,5kg/1kg
Kolofonij moka se uporablja za odstranjevanje sčetin in dlačic iz kože živali: prašičev, kokoši in piščancev, gosk, rac.. Olajša vam delo in pri tem prihranite čas.
Prikazovanje 1–16 od 30 rezultatov
-
-
MEŠANICA za tlačenko 200 g $
Za prikaz cen se prijaviteMešanica za tlačenko se uporablja pri izdelavi tlačenke. V mešanici so vse potrebne začimbe in aditivi, ki pripomorejo, da je končni izdelek okusen in lepega kompaktnega zgleda. Pri sami izdelavi tlačenke dodatne soli ne potrebujemo. Sestava: sol poper česen koriander muškatni oreh ingver želatina Doziranje: 200g – za 5kg mase 400g – za 10kg mase…
-
SALAMURIN – X – 0,5kg/1kg
Salamurin se uporablja za izdelavo vseh vrst klobas ter za razsoljevanje mesa in slanine za prekajevanje. Uporaba: Meso dobro pomešamo z mešanico Salamurin in začimb ter nato postavimo v hladen prostor do temperature + 8 °C. Razsoljevanje zmletega mesa za izdelavo klobas traja največ 24 ur. Meso in slanino za prekajevanje razsoljujemo od 7 do…
-
SOFOS 4 – X – 100g/1kg
Vezivo za salame in klobase Sofos 4X. Sredstvo, mešanica fosfatov za vezanje vode v klobasah in salamah. Doziranje: do 4 g na 1 kg mesne mase Pakiranje: 100g
-
SOL Mesarska 1kg $
Za prikaz cen se prijaviteMesarska sol za razsoljevanje mesa in vseh vrst klobas. Sol za mesarje se v gospodinjstvu uporablja za izdelavo vseh vrst klobas ter za razsoljevanje mesa in slanine za prekajevanje. Meso dobro pomešamo z mešanico soli in začimb. Doziranje: cca. 250 g na 10 kg mase Pakiranje: 1kg
-
SOL NITRITNA 3kg
Za prikaz cen se prijaviteNitritna sol 0,5 – 0,6 % PE Nitritna sol je namenjena uporabi v mesni industriji in pri pridelavi klobas. Doziranje do 22 dag na 10kg mesa in slanine. Pakiranje: 3kg
-
ZAPIK za domačo salamo – 100g/1kg
Zapik za salame se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do 1kg zapika na 100kg mesne mase. Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju
-
ZAPIK za klobase 100 g
Za prikaz cen se prijaviteZapik za klobase se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do 100g zapika na 10kg mesne mase Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju Pakiranje: 100g
-
ZAPIK za krvavice 260 g
Za prikaz cen se prijaviteZmleti masi (kuhane svinjske glave, drobovina, riž, ješprenj,…) se doda pražena čebula s črevno mastjo, predpisana količina Zapika za krvavice ter hladna kri. Vsebina se dobro premeša. Če je masa pregosta, se ji po potrebi doda juha. Doziranje: do 260 g na 10 kg mase Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju Pakiranje: 260 g
-
ZAPIK za pečenice 100 g &
Za prikaz cen se prijavitePredpisano količino Zapika za pečenice se predhodno raztopi v hladni vodi (cca. 1 dcl na kg mletega mesa) in doda mletemu mesu na začetku mešanja. Doziranje: od 200 g do 250 g na 10 kg mase Rok uporabe: 18 mesecev Količina: 100g
-
BRINOVE JAGODE 100g &
Za prikaz cen se prijavitePikantne, aromatične, temne brinove jagode z značilnim okusom po boru, ki je včasih tudi rahlo grenko-citrusast, vendar vseeno osvežilen, so idealna začimba za jedi iz divjačine z močnim okusom. Prerežejo tudi mastnost račjih in svinjskih jedi. Svinjski kotleti, pečenka jagnjetina, teletina, zajec, divjačina in meso divjega prašiča se da odlično popestriti s pridihom brina. Brinove…
-
ČESEN granulat – 50g/250g/1kg
Verjetno ne poznamo konca uporabe česna v kulinariki.. Lahko je del jedi, ki so sotirane, pečene, pražene in dušene, dodajajo pa jo juham, omakam, marinadam, začimbam in cvrtju. Česen v granulah se uporablja kot aroma v klobasah, ostalih kolinah ter mesnih kroglicah in drugih mletih mesnih pripravkih. Celotno glavo česna lahko opečemo celo, nežne stroke…
-
ČESEN v prahu – 100g/1kg
Česen v prahu je kuhinjska sestavina in začimba, ki izboljša okus vsega, od preprostih obrokov do kulinarično dovršenih jedi. Česen v prahu je narejen iz dehidriranih strokov česna, ki so bili posušeni in fino zmleti v konsistenco, podobno moki. Prednosti česna v prahu je praškasta oblika, ki je po okusu močnejša od granulirane oblike. Primeren…
-
CIMET mleti 50g
Za prikaz cen se prijaviteCimet je začimba, ki se že stoletja uporablja po vsem svetu. Ima odličen okus in prijetno aromo ki pogreje. Enako dobro se obnese v sladkih in slanih jedeh. Izhaja iz notranjega lubja majhnega zimzelenega drevesa. Lubje se olupi in položi na sonce, da se posuši, nato se zvije v zvitke, znane kot cimetove palčke. Cimet…
-
INGVER mleti 50g $
Za prikaz cen se prijaviteOkus svežega ingverja je rahlo pekoč in sladek, z ostro in začinjeno aromo. Podobno kot česen se svež ingver med kuhanjem zmehča in postane grenak, če se zažge. Ingver v prahu ni tako močnega okusa, ima pa topel pridih in malo sladkosti. Ingver v prahu je popoln dodatek k smutijem/pijačam, sokovom, pecivu, kosmičem, medenjakom, jogurtu,…
-
KORIANDER mleti 100g $
Za prikaz cen se prijaviteKoriander se uporablja kot aromatična snov v različnih kuhinjah. Vendar je to priljubljeno zelišče ljudi razdelilo v dva tabora – tiste, ki jim je všeč, in tiste, ki jim ni. Ljubitelji koriandra pravijo, da ima svež okus po citrusih z močno aromo, medtem ko sovražniki pravijo, da ima milni okus in oster vonj. Koriander v…