Prikazovanje 17–32 od 448 rezultatov
Električni brusilec nožev bo postal vaš nepogrešljiv pomočnik v kuhinji ali mesarstvu! 4-stopenjski večnamenski ostrilec za nože je primeren tako za nože iz jekla, škarje, kot tudi za keramične nože. Natančna kotna vodila v vseh 4 stopnjah preprečujejo upogibanje rezil nožev in vsakič ustvarijo dosledno ostre robove. Tako lahko hitro in enostavno izostrite vse nože…
Priganjač živine Kawe je enostaven priganjač, narejen iz trpežne plastike. Deluje z dvema 1.5V baterijama tipa “D”, kateri nista priloženi. Priganjač se vklopi ob stiku z živaljo (brenčanje) in nima gumba za vklop. Izdelan je v skladu z novimi mednarodnimi in evropskimi predpisi o zaščiti živali ter namenjen izključno za uporabo v reji živali. Priganjač…
Salamurin se uporablja za izdelavo vseh vrst klobas ter za razsoljevanje mesa in slanine za prekajevanje. Uporaba: Meso dobro pomešamo z mešanico Salamurin in začimb ter nato postavimo v hladen prostor do temperature + 8 °C. Razsoljevanje zmletega mesa za izdelavo klobas traja največ 24 ur. Meso in slanino za prekajevanje razsoljujemo od 7 do…
Vezivo za salame in klobase Sofos 4X. Sredstvo, mešanica fosfatov za vezanje vode v klobasah in salamah. Doziranje: do 4 g na 1 kg mesne mase Pakiranje: 100g
Mesarska sol za razsoljevanje mesa in vseh vrst klobas. Sol za mesarje se v gospodinjstvu uporablja za izdelavo vseh vrst klobas ter za razsoljevanje mesa in slanine za prekajevanje. Meso dobro pomešamo z mešanico soli in začimb. Doziranje: cca. 250 g na 10 kg mase Pakiranje: 1kg
Nitritna sol 0,5 – 0,6 % PE Nitritna sol je namenjena uporabi v mesni industriji in pri pridelavi klobas. Doziranje do 22 dag na 10kg mesa in slanine. Pakiranje: 3kg
Električna žaga za kosti in meso je primerna tako za domačo kot profesionalno uporabo. Je eden izmed pripomočkov, ki ga vedno potrebujemo pri kolinah in je nepogrešljiv pripomoček pri vseh mesarjih. S pomočjo žage za kosti namreč razžagamo različne kosti, ki jih z mesarsko sekiro ne moremo spraviti narazen. Električna žaga za kosti in meso…
Zapik za salame se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do 1kg zapika na 100kg mesne mase. Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju
Zapik za klobase se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do 100g zapika na 10kg mesne mase Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju Pakiranje: 100g
Zmleti masi (kuhane svinjske glave, drobovina, riž, ješprenj,…) se doda pražena čebula s črevno mastjo, predpisana količina Zapika za krvavice ter hladna kri. Vsebina se dobro premeša. Če je masa pregosta, se ji po potrebi doda juha. Doziranje: do 260 g na 10 kg mase Rok uporabe: 18 mesecev v originalnem pakiranju Pakiranje: 260 g
Predpisano količino Zapika za pečenice se predhodno raztopi v hladni vodi (cca. 1 dcl na kg mletega mesa) in doda mletemu mesu na začetku mešanja. Doziranje: od 200 g do 250 g na 10 kg mase Rok uporabe: 18 mesecev Količina: 100g
Pikantne, aromatične, temne brinove jagode z značilnim okusom po boru, ki je včasih tudi rahlo grenko-citrusast, vendar vseeno osvežilen, so idealna začimba za jedi iz divjačine z močnim okusom. Prerežejo tudi mastnost račjih in svinjskih jedi. Svinjski kotleti, pečenka jagnjetina, teletina, zajec, divjačina in meso divjega prašiča se da odlično popestriti s pridihom brina. Brinove…
x 4 kos
Brusni kamen CLAIR 6000/1000 je dvostranski vodni brusni kamen za ostrenje in fino poliranje kuhinjskih nožev. Primeren je za natančno ročno ostrenje z uporabo vode.
Z brusnim kamnom Dick 1360 boste lahko dolgoročno ohranili izjemno ostrino vaših nožev. Brusni kamen je primeren za nože z granulacijo K360/1000.
Verjetno ne poznamo konca uporabe česna v kulinariki.. Lahko je del jedi, ki so sotirane, pečene, pražene in dušene, dodajajo pa jo juham, omakam, marinadam, začimbam in cvrtju. Česen v granulah se uporablja kot aroma v klobasah, ostalih kolinah ter mesnih kroglicah in drugih mletih mesnih pripravkih. Celotno glavo česna lahko opečemo celo, nežne stroke…
Česen v prahu je kuhinjska sestavina in začimba, ki izboljša okus vsega, od preprostih obrokov do kulinarično dovršenih jedi. Česen v prahu je narejen iz dehidriranih strokov česna, ki so bili posušeni in fino zmleti v konsistenco, podobno moki. Prednosti česna v prahu je praškasta oblika, ki je po okusu močnejša od granulirane oblike. Primeren…
