Prikazovanje 49–58 od 58 rezultatov
Kolagenski ovitek Fabios za salame. Rezan je na 50 cm dolžine, različne kalibracije (40-60). Skladiščenje: v suhem in temnem prostoru 5-25°C. Proizvajalec: Fabios, Poljska. Ovitke je potrebno pred polnjenjem potopiti za cca. 15 min v vodni razstopini kuhinjske soli (10-15% NaCl), temperature 15-25°C. Pakiranje : 25 kom v vezu. Cena na komad.
Ovitek za salame FASER BAK je primeren za prekajene surove salame, poparjene in kuhane klobase, kuhane in surove sušene proizvode ter topljeni sir. Rezan je na 50cm dolžine, različne kalibracije (od 45 do 75). Ovitek je iz celuloznih vlaken z določeno oprijemljivostjo na meso in dobro prepustnostjo dima. Skladiščenje: v suhem in temnem prostoru 5-25°C….
Ovitek za salame in suhomesnate proizvode. Navodilo za uporabo: ovitek pred uporabo namakajte v 20% raztopini mlačne slane vode cca.15 min. Ovitek polnite 5-8% nad nazivnim kalibrom (npr. cal 50 polniti na 53-54). Skladiščenje: na suhem mestu. Pakiranje v roli, dolžine 50m, cena na rolo.
Ovitek za izdelavo tlačenke. Material je 5 slojni poliamid, ki se lahko polni ročno ali strojno. Ovitek je primeren za sterilizacijo do 120°C. Dolžina : cca : 50 cm Pred uporabo je potrebno namočiti v topli vodi za nekaj minut. Pakiranje: 25 kom v vezu, cena na komad.
Elastična rdeče/bela mrežica je primerna za svinjski vrat, budjole, vratovino ali manjše kose mesa. Mesnine, ki jih ovijemo v mrežice ne samo da ohranijo obliko med zorenjem, temveč tudi poudarijo svojo privlačnost. Mrežica omogoča enostavno in hitro lupljenje mesnin zaradi manjših kvadratkov mrežice. Visoka kompresija bo olajšala rezanje mesnin. Cena je na rolo, v kateri…
Šivani kolagenski loparji za izdelavo Savinjskega želodca. Za Savinjski želodec, 30 cm
Svinjska čreva nemškega porekla so vakuumsko pakirana. Primerna so za pečenice in klobase ter zadostujejo za 48 – 52 kg mase za klobase. Čreva, dolžine 92 m, so konzervirana s kuhinjsko soljo in jih je pred uporabo potrebno sprati in razmočiti v mlačni vodi. Shranjevanje črev za klobase in pečenice je pri temp. do +12°C….
Tanka svinjska čreva so primerna za vse vrste klobas, pečenice,….. Dolžina črev je 25 m, kar zadostujejo za cca 14-15 kg mase za klobase. Vakuumsko pakirana svinjska čreva so polizdelek, konzerviran s kuhinjsko soljo. Pred uporabo je potrebno čreva sprati in razmočiti v mlačni vodi. Gladka in drseča čreva bodo lažja za polnjenje. Čreva imajo…
Klobasna preja, 3,5 / 3-slojna. Dolžina cca. 25m. Uporaba v mesnopredelovalni industriji.
Klobasna preja, 3,5 / 3-slojna. Uporaba v mesnopredelovalni industriji.
